¡Va por una vez no pasa nada! ¡Me sabe a gloria ese momento dulce! ¿Cuántas veces nos hemos dicho nosotros mismos esas frases?
Que levante la mano quien no haya podido evitar la tentación de comer una de Pantera Rosa, aunque sea una sola vez en su vida, pero… ¿sabemos lo que esconde ese inocente pastelito? Juzgar por vosotros mismos.
Nombre Comercial: Pantera Rosa
Tipología: Alimentos Procesados
Familia: Bollería Industrial
Lote analizado: R30 Lz232D 5 FCP·05 10 19
Descripción: Pastel con cobertura rosa (30 %) y relleno crema sabor nata (16%)
Ingredientes: Azúcar, grasas vegetales (palma, coco, palmiste), harina de trigo, huevo líquido pasteurizado, agua, humectantes (E420, E422), almidón de maíz, aceite vegetal (girasol), dextrosa, lactosa, leche desnatada en polvo, emulgentes (E471, E492,leticina de girasol, E435, E475, E481), gasificantes (E450, E500), jarabe de glucosa y fructosa, suero de leche en polvo, aromas, harina de arroz, sal, colorantes (E120, E160a), conservador (E200), acidulante (E330).
Valor nutricional por cada 100 g
Información nutricional | 100 g | Valor energético: | 448 kcal |
|---|---|
Grasas | 24 g |
– Saturadas | 16 g |
Hidratos de carbono: | 54 g |
– Azúcares | 38 g |
Proteínas: | 3,7 g |
Fibra: | 0,7 g |
Sal: | 1,1 g |
Análisis detallado de sus ingredientes
Aditivo | Nombre | Descripción |
|---|---|---|
E160a | Beta Caroteno | Colorante natural o sintético. Es del color naranja al amarillo. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomiendan los suplementos de betacaroteno en personas fumadoras. |
E200 | Ácido Sórbico | Colorante natural o sintético. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir más de 10 mg/día porque podría provocar diarreas y cálculos renales. |
E322 | Lecitinas | Emulsionante natural. No se ha encontrado ningún efecto secundario. |
E330 | Ácido Cítrico | Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez y saborizante. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir grandes cantidades, a largo plazo podría producir corrosión dental. |
E481 | Lactilatos Sódicos | Emulsionante sintético y estabilizante. No se ha encontrado ningún efecto secundario. |
E422 | Glicerol | Edulcorante sintético y humectante. Se obtiene por síntesis de glicéridos. No se han encontrado efectos secundarios. |
E420 | Sorbitoles y jarabes de sorbitol | Edulcorante natural, humectante, emulsionante, secuestrante y texturizante. En dosis bajas provoca flatulencias, diarrea y puede agravar el síndrome del intestino irritable. |
E450 | Difosfatos | Estabilizante sintético y regulador de la acidez. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen. |
E471 | Mono y Diglicéridos de ácidos grasos | Emulsionante natural y antioxidante. En grandes dosis provoca una mala asimilación de ácidos grasos esenciales. |
E475 | Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos | Emulsionante sintético y antioxidante. En grandes dosis provoca una mala asimilación de ácidos grasos esenciales. |
 E120 | Ácido Carmínico | Colorante sintético. Es de color rojo vivo al carmín oscuro. Peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. En dosis grandes puede provocar hiperactividad, asma, eczemas, shock anafiláctico e insomnio. |
E435 | Monoestearato de Sorbitano Polioxietilenado, Polisorbato 60 | Estabilizante sintético y emulsionante. En dosis bajas puede provocar reacciones cutáneas. En grandes dosis puede provocar infecciones urinarias, problemas digestivos, formación de coágulos y cálculos renales. A largo plazo podría ser cancerígeno. |
E492 | Triestearato de Sorbitano | Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. En grandes dosis provoca diarrea, cálculos en la vejiga, y lesiones en órganos en animales de laboratorio. |
Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento.
