¿A quién no le gusta un BUEN PEPINO?

pepino

Especie: Cucumis sativus
Familia: Cucurbitáceas. El Pepino es considerado una fruta y no una hortaliza, sí sí, no es broma, yo tampoco me lo creía.
Composición: Aproximadamente más del 96% de su peso es agua, el resto son nutrientes altamente beneficiosos para el organismo.

pepino
Gastronómico
Es un ingrediente típico en las ensaladas mediterráneas.
Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, gazpachos y salmorejos, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares.
El pepino es frecuentemente tratado como un encurtido (pepinillo) para su envase y preservación. Es recolectado antes de alcanzar la maduración total, en verano.
Utilizado como aderezo en ciertas bebidas naturales y alcohólicas (en especial ginebras), para darles un sabor más refrescante.
Es aconsejable no aderezarlo con sal ni vinagre ya que la unión con estos dos condimentos puede convertirlo en un alimento indigesto (debido a su alto contenido en celulosa).
Cosmético
Usado habitualmente en mascarillas y productos hidratantes, gracias a sus vitaminas B y C y su alto contenido en agua, celulosa y aceites naturales.
Sus principales propiedades son:
· Hidratar y tonificar
· Blanquear la piel
· Antigrasienta (anti el acné y espinillas)
· Suavizar, calmar y reafirmar
· Nutre, da brillo al cabello y previene la calvicie.
pepino
pepino
Medicinal

Principios activos: contiene abundantes mucílagos, esencia, vitamina C, carotenos, aminoácidos y celulosa.
Indicaciones: se usa como protector local (viscoso), anti-picazón, emoliente, diurético, depurativo.

Se utiliza como remedio contra:
· Antiinflamatorio
· Antioxidante y estimulador del sistema inmunitario (Vitamina C)
· Indicado contra Cistitis, por ser depurativo.
· Diurético, laxante

sabías que

¿Sabías que…?

  • Sabías que en 2011 unos agricultores ingleses, crearon el (Día Mundial del Pepino) y que se celebra el 14 de Junio.
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 13,28 kcal
Nutrientes
Peso
Proteinas
0,63 g
Carbohidratos
1,90 g
· Azúcares
1,80 g
· Fibra Alimentaria
0,70 g
Grasas
0,20 g
Agua
96,6 g
Minerales
Peso
Calcio
18,4 mg
Fósforo
11,0 mg
Hierro
0,20 mg
Magnesio
7,30 mg
Potasio
140 mg
Sodio
3,0 mg
Yodo
0,30 mg
Zinc
0,14 mg

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