Coca Cola – Refrescante Caramelo Amónico de Sulfito… mmmm

splash-cola

Tipología: Bebida procesada
Familia: Gaseosa
Ingredientes: Agua carbonatada, azúcar, acidulantes, colorantes, edulcorantes, correctores de la acidez, aromas naturales, cafeína, y fenilalanina. (Los ingredientes varian según el tipo)

coca cola
Historia
La Coca-Cola es seguramente la bebida artificial mas conocida del planeta, y posiblemente también sea una de las más refrescantes.
Se creó en 1886, inicialmente se formuló como una especie de medicamento para facilitar las digestiones y aportar energía, pero rápidamente vieron que tenía un gran éxito y adaptaron la formula del medicamento, para convertirse en una bebida.
En 1891, se creó la marca Coca-Cola, su fórmula ha sido siempre un gran secreto, se dice que solo 5 personas en el mundo, conocen su codiciada fórmula y que siempre viajan por separado, o eso cuentan.
Se fabrica en forma de jarabe concentrado, el cual es distribuido por el mundo a las plantas embotelladoras autorizadas, y estas añaden básicamente agua, y quizás algún componente más, según los gustos de los consumidores del país.

Muchos han intentado imitar su refrescante sabor, algunos se han acercado como es el caso de Pepsi, y otros han quedado en el intento.
Y aunque sus componentes son conocidos, el proceso exacto de fabricación sigue siendo un misterio.

Valor nutricional y Composición

coca cola
Información nutricional
100 ml
Valor energético:
42 kcal
Grasas
0 g
– Saturadas
0 g
Hidratos de carbono:
10,6 g
– Azúcares
10,6 g
Proteínas:
0 g
Sal:
0 g
coca cola
Información nutricional
100 ml
Valor energético:
0,2 kcal
Grasas
0 g
– Saturadas
0 g
Hidratos de carbono:
0 g
– Azúcares
0 g
Proteínas:
0 g
Sal:
0,02 g
coca cola
Información nutricional
100 ml
Valor energético:
0,2 kcal
Grasas
0 g
– Saturadas
0 g
Hidratos de carbono:
0 g
– Azúcares
0 g
Proteínas:
0 g
Sal:
0,02 g
Ingredientes
Agua carbonatada
Azúcar
Colorante E-150d
Acidulante E-338
Aromas naturales (incluyendo Cafeína)
Ingredientes
Agua carbonatada
Azúcar
Colorante E-150d
Edulcorante E-952, E-950 y Aspartamo
Acidulantes E-338 y E-330
Aromas naturales (incluyendo Cafeína)
Contiene una fuente de Fenilalanina
Ingredientes
Agua carbonatada
Azúcar
Colorante E-150d
Edulcorante E-952, E-950 y Aspartamo
Acidulantes E-338
Corrector acidez E-331
Aromas naturales (incluyendo Cafeína)
Contiene una fuente de Fenilalanina
nutriscore
grupos nova

El 70 % de los ingredientes de la Coca-Cola Light y Zero, son aditivos.

Análisis detallado de sus aditivos

Aditivo
Nombre
Descripción
E330
Ácido Cítrico
Regula la acidez y saborizante. Es un potente conservante y antioxidante.
E331
Citratos Sódicos
Acidulante sintético, regulador de la acidez y saborizante.
E150d
Caramelo Amónico de Sulfito
Colorante marrón oscuro de sabor algo amargo. En grandes dosis, puede provocar  problemas intestinales y disminuir la absorción de vitamina B6.
E338
Ácido Fosfórico
En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo.
icono-Aviso
E950
Acesulfamo K
Edulcorantes sintético y potenciador del sabor que endulza 200 veces más que el azúcar común. El consumo a largo plazo puede ser cancerígeno, así como probocar problemas neurológicos, hiperglucemia y secreción de insulina.
icono-Aviso
E951
Aspartamo
Edulcorante sintético bajo en calorías. Es hasta 200 veces más dulce que el azúcar común. Se estudia la posibilidad que pueda tener efectos cancerígenos a largo plazo (en animales de laboratorio ya se ha demostrado).
icono-Aviso
E952
Ácido ciclámico, sales de sodio y calcio)
Edulcorante sintético bajo en calorías. Es hasta 50 veces más dulce que el azúcar común. Asociaciones de investigación contra el cáncer afirman que, si bien podría no ser en sí el agente cancerígeno, podría ayudar a la aceleración o formación de otros tumores. Prohibido en Estados Unidos desde el año 1970, en el año 2008 se retiró su uso en México, Chile y Venezuela por la presión de los consumidores. Autorizado en Europa y en los demás países.

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento.

Entradas recomendadas