Vitamina B5 (Ácido pantoténico)

Vitamina B5

El ácido pantoténicovitamina B5 es hidrosoluble es fundamental para nuestra salud (nutriente esencial). Forma parte de la estructura que tiene la coenzima A e interviene en reacciones del metabolismo relacionado con la energía, entre otros.

Se encuentra en todas partes, células de los microorganismos y de los tejidos animales y vegetales.

Existe un cierto grado de síntesis de vitamina B5 en el propio organismo a nivel intestinal, pero no es suficiente para cubrir los requerimientos diarios.

El consumo de alcohol perjudica la absorción de la vitamina B5 en el organismo.

Funciones de la Vitamina B5

  • Es fundamental en el metabolismo de alimentos (hidrocarbonado, proteico y graso).
  • Participa en reacciones químicas a nivel celular de obtención de energía.
  • Colabora en la síntesis de colesterol y de hormonas.
Vitamina B5

Fuentes principales de Vitamina B5

Casi todos los productos tienen ácido pantoténico. Sin embargo las fuentes animales son mejores que las vegetales.

  • Carnes: Hígado de pollo (+ 80 mg)
  • Semillas: Pipas de girasol (+70 mg)
  • Lácteos: Suero lactosa en polvo (+ 50 mg)
  • Hongos: Setas (+ 30 mg)
  • Pescado: Caviar (+ 30 mg)
  • Legumbres: Lentejas y garbanzos (+ 15 mg)
  • Frutas: Tomates secos y aguacate (+15 mg)

Valor nutricional por 100 gr

Los expertos afirman que la carencia de este tipo de vitamina B5 en el organismo de un ser humano es bastante difícil, y que solo se da en casos muy aislados.  No obstante la deficiencia, no muy grave, puede manifestarse en fatiga, dolores de cabeza o insomnio, vómitos y problemas intestinales. Pudiendo llegar, en casos más graves, a afectar a la sensibilidad a la insulina, entumecimiento o sensación de hormigueo. Hasta llegar a insuficiencia renal, cataratas, artritis, fatiga, acidez o síndrome de pie quemante.