Vitamina B3 (Niacina)

Vitamina B3

La vitamina B3, también llamada niacina, es una vitamina hidrosoluble del grupo B denominado también ácido nicotínico y factor PP (Preventivo Pelagra). Es una sustancia cristalina con un color blanco que ha sido sintetizada y que tiene la cualidad de ser muy estable.

La vitamina B3 está formada por dos coenzimas el ácido nicotínico y la nicotinamida, que se encargan de sintetizar y degradar los ácidos grasos, los hidratos de carbono, los aminoácidos y el intercambio de oxígeno en los tejidos.

Funciones de la Vitamina B3

  • Facilita el mantenimiento de los nervios junto con una piel saludable.
  • Tiene un efecto reductor sobre el colesterol.
  • Forma parte de moléculas de la cadena respiratoria celular.
  • Participa en reacciones de obtención de energía.
  • Colabora en la síntesis de glucógeno.
  • Produce hormonas esteroideas.
  • Ayuda en la eliminación de las toxinas.
  • Mantiene el colesterol a raya.
  • Vitamina B3

    Fuentes principales de Vitamina B3

    • Frutos secos: Cacahuetes (+ 21 mg)
    • Pescados: Atún, bonito, bacalao y salmón (+ 10 mg)
    • Carnes: Carnes magras, cordero y pollo (+ 8 mg)
    • Mariscos: Cigalas, langostinos y gambas (+ 7 mg)
    • Lácteos: Queso (+ 6 mg)
    • Huevos de gallina (+ 3 mg)

    Valor nutricional por 100 gr

    Las personas en cuyos análisis muestren una carencia de niacina o vitamina B3 tienen el riesgo de pelagra, también conocida como la ‘enfermedad de las tres D’ (los síntomas más importantes que provoca es diarrea, dermatitis y demencia). La pelagra suele comenzar a mostrarse como una afección en la piel, y si no se diagnostica y trata a tiempo puede durar años, empeorando y causando cada vez más problemas.