Zinc

Zinc

El zinc (Zn) es uno de los nutrientes esenciales más relevantes para nuestra salud (ocupa el segundo lugar por su concentración en el organismo, después del hierro).

Participa en más de 200 reacciones químicas a nivel celular.

Está implicado en prácticamente todos los sistemas de mantenimiento y regulación corporal.

Funciones del Zinc

  • Ayuda en la cicatrización de heridas.
  • Interviene en la síntesis de ADN y ARN.
  • Produce la activación de ciertas hormonas.
  • Su presencia en el organismo es esencial para el correcto funcionamiento del olfato y el gusto.
  • Es fundamental para el correcto desarrollo de las gónadas (ovarios y testículos), así como en la reproducción y en la fertilidad.
  • El zinc es básico para la formación de insulina y muchas otras proteínas.
Zinc

Fuentes principales de Zinc

  • Marisco: Ostras (+ 20 mg)
  • Cereal: Germen de trigo (+ 15 mg)
  • Carne: Magra de vaca (+ 4,5 mg)
  • Lácteos: Quesos (+ 4 mg)
  • Frutos secos: Nueces y avellanas (+ 2,5 mg)
  • Huevos de gallina (+ 2 mg)

Valor nutricional por 100 gr

Déficit de zinc

  • Enanismo o alteraciones en el crecimiento.
  • Dermatitis.
  • Diarrea.
  • Pérdida de cabello.
  • Hipogonadismo: alteración de los caracteres sexuales.
  • Hipogeusia: disminución del sentido del gusto y del olfato.
  • Cansancio o anemia.
  • Lentitud a la hora de la cicatrización.

Exceso del zinc

Puede causar desde alteraciones digestivas (náuseas, vómitos, dolor abdominal…) a calambres musculares.