Yodo
El yodo (I) es un oligoelemento o mineral esencial básico para la glándula tiroides. Esta glándula es la responsable del control del nivel general de la actividad del cuerpo.
Funciones del Yodo
- Facilita el crecimiento.
- Ayuda a quemar el exceso de grasa que tiene nuestro cuerpo.
- Mejora la agilidad mental.
- Interviene en procesos neuromusculares.
- Participa en el funcionamiento celular.
Fuentes principales de Yodo
- Mariscos: Almejas y berberechos (+ 115mg)
- Especie: Ajo (+ 90 mg)
- Pescado: Mero (+ 50 mg)
- Verduras: Acelgas y judías verdes (+ 30 mg)
- Fruta: Piña (+ 25 mg)
- Huevo de gallina: (+ 15 mg)
- Setas: (+ 15 mg)
- Lácteos: Leche (+ 8 mg)
Valor nutricional por 100 gr
Déficit de yodo
- Bocio: Aumento de la glándula tiroides provocando desajustes en las hormonas tiroideas.
- Cretinismo en niños (una deficiencia congénita que provoca retraso físico y mental).
Para poder evitar estas patologías es necesario que la cantidad de yodo ingerido sea la adecuada en mujeres embarazadas y niños.
Exceso del yodo
El yodo en exceso puede causar hipertiriodismo (aumento en la producción de hormonas tiroideas) provoca adelgazamiento, nerviosismo, problemas cardíacos…