El magnesio (Mg) es un macromineral importante ya que se encuentra presente en los huesos. También tiene función reguladora, ya que está implicado en muchas reacciones de obtención de energía dentro de la célula.
La grasa, calcio y vitamina D disminuyen la absorción de magnesio a nivel intestinal. Mientras que el consumo de alcohol provoca la menor utilización de magnesio.