Lisina

Lisina

La lisina es un aminoácido esencial. Esto significa que es necesaria su ingestión mediante la dieta para evitar carencias o déficits nutricionales. 

La síntesis de lisina se lleva a cabo por bacterias, plantas y hongos; y pasa hasta los animales superiores a través de la alimentación.

Funciones de la Lisina

  • Esencial en la formación estructural del colágeno; responsable de la fuerza de tendones, ligamentos, paredes de vasos sanguíneos, piel y otros tejidos.
  • Precursor de L-carnitina. Ayuda en la síntesis de L-carnitina junto con metionina, las vitaminas C, B6 y niacina y hierro.
  • Estimula la liberación de la hormona del crecimiento.
  • Mejora la asimilación de calcio en el intestino delgado.
  • La l-lisina actúa como antagonista de receptores de serotonina, reduce la ansiedad y las contracciones de la musculatura de la pared intestinal producidas por estrés. La deficiencia de L-lisina aumenta la ansiedad.
  • Es un factor importante en la fijación del hierro, a nivel de ferritina sérica.
  • Inhibición del crecimiento del virus Herpes Simplex.
Lisina

Fuentes principales de Lisina

La lisina se encuentra en gran cantidad de alimentos. Pero algunas de las fuentes más importantes son:

  • Lácteos: Queso, en especial el parmesano (+ 2.700 mg)
  • Legumbre: Soja (+ 1.850 mg)
  • Carnes: Rojas, cerdo y aves (+ 1.700 mg)
  • Pescados: Sardinas y bacalao (+ 1.700 mg)
  • Huevos de gallina: (+ 700 mg)
  • Verduras: Espinacas (+ 150 mg)

Valor nutricional por 100 gr

Tratamientos a dosis elevadas y durante mucho tiempo pueden crear deficiencia de arginina.

Dosis elevadas aumentan la toxicidad a nivel renal de ciertos antibióticos.