E322          E435          E442          E471          E475          E476

E435 - Monoestearato de Sorbitano Polioxietilenado, Polisorbato 60

Descripción
Estabilizante sintético y emulsionante. Se obtiene derivado de la mezcla de Óxido de Etileno, Sorbitol (E420i) y Ácido Esteárico.
Usos
 Se utiliza como estabilizante y emulsionante.
Empleo
Leches de coco, cremas vegetales, nata, helados, sorbetes, chicles, refrescos, tartas, hojaldre, pastelería, patés, sopas y en algunas bebidas alcohólicas.
Efectos secundarios
En dosis bajas puede provocar reacciones cutáneas. En grandes dosis puede provocar infecciones urinarias, problemas digestivos, formación de coágulos y cálculos renales. Estudios con animales de laboratorio provocó cirrosis hepática. Podría contener residuos nocivos para la salud como el Óxido Ferroso Dioxano y el Glicol de Etileno. A largo plazo podría ser cancerígeno.
Otros nombres
Estearato de Polioxietilensorbitano, Tween 60.
Toxicidad
Alta.
Alimentos asociados