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E422 - Glicerol

Descripción
Edulcorante sintético y humectante. Se obtiene por síntesis de glicéridos, estos pueden ser de origen animal extraídos de la piel de reses y cerdos o de origen vegetal extraídos del aceite de coco y otros aceites vegetales. También se obtiene como subproducto de la extracción de Propileno y de Biodiésel.
Usos
Se utiliza como edulcorante.
Empleo
Chicles, refrescos, bebidas, panadería, pastelería, productos dulces, palitos de cangrejo (surimi) y alimentos para diabéticos. Es utilizado de forma habitual para fabricar jabones. También se utiliza en farmacia para fabricar supositorios y se añade a los cigarrillos y vapeadores para camuflar el sabor desagradable del tabaco.
Efectos secundarios
No se ha encontrado ningún efecto secundario.
Otros nombres
Endulzante Glicerina, Dulcificante Glicerol, Propanotriol, Trihidroxipropa.
Toxicidad
Baja.
Alimentos asociados