E160b - Annatto, Bija, Bixina, Norbixina
Descripción
Colorante natural. Es de color rojo al marrón. Se obtiene de las semillas de un árbol tropical llamado Bixa Orellana.
Clases
Annatto: Extracto crudo
Bixina: Parte soluble en aceite/grasa (liposoluble)
Norbixina: Parte soluble en agua (hidrosoluble)
Usos
Se utiliza como colorante.
Empleo
Mantequillas, margarinas, cereales para desayuno, barquillos, helados, postres, flanes, natillas, caramelos, cremas, dulces, snacks, quesos y embutidos.
Efectos secundarios
No se ha encontrado ningún efecto secundario. Algunas personas pueden presentar pequeñas reacciones alérgicas.
Otros nombres
Naranja Natural 4, Extracto de Achiote, Onoto, Urucú, CI Natural Orange 4.
Toxicidad
Baja.
Alimentos asociados