E110 - Amarillo Ocaso FCF
Descripción
Colorante sintético. Es de color amarillo intenso al naranja brillante. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos. Es frecuente su combinación con otros colorantes como la Tartrazina (E102), o la mezcla con Amaranto (E123) para así fabricar colorante marrón.
Usos
Se utiliza como colorante.
Empleo
Sopas instantáneas, fideos chinos, bebidas en polvo, batidos, néctares, zumos, jugos, galletas, flanes, gelatinas, yogures, snacks, fritos, harinas, conservas, productos ahumados, pastelería, mermeladas, y en salchichas. También se utiliza de forma habitual como colorante alimentario para arroz y paellas, en medicamentos de farmacia y productos multivitaminas.
Efectos secundarios
En dosis pequeñas es un posible causante de hiperactividad en niños. Desde el año 2009, en Europa es obligatorio detallar en el etiquetado el siguiente aviso: “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”. En dosis grandes es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria e insomnio. Al ser un colorante azoico, puede provocar reacciones en personas alérgicas al ácido salicílico.
Recomendaciones
Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Noruega, Finlandia y Suecia.
Otros nombres
Amarillo Crepúsculo, Amarillo Anaranjado S, Amarillo Naranja RGL, Amarillo 6, Amarillo Ácido 17, Food Yellow 3, Lissamine Fast Yellow 2G, Sunset Yellow Coloring Dye, Yellow Food 5, CI 18965.
Toxicidad
Alta.
Alimentos asociados