Colorante sintético. Es de color amarillo al verde. Se obtiene derivado del indeno, un compuesto común del alquitrán de hulla.
Usos
Se utiliza como colorante.
Empleo
Refrescos con sabor a cítricos, bebidas alcohólicas, licor, conservas vegetales, productos cárnicos, pasteles, helados, y algunos medicamentos.
Efectos secundarios
En dosis pequeñas es un posible causante de hiperactividad en niños. Desde el año 2009, en Europa es obligatorio detallar en el etiquetado el siguiente aviso: “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”. En dosis grandes es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas de asma, producir eczemas, urticaria, prurito e insomnio.
Recomendaciones
Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Estados Unidos (sólo autorizado en farmacia), Canadá y Japón.